Cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu

Khô gà lá chanh là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, được cả trẻ em lẫn người lớn yêu thích. Thế nên chẳng có gì lạ khi cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu là từ khóa được rất nhiều người tìm kiếm trong thời gian gần đây, chứng tỏ sức hút mãnh liệt của loại thức ăn bổ dưỡng thơm ngon này đối với các anh chị em nghiện bếp – yêu nhà.

Hãy cùng hafelevietnam.vn tìm hiểu công thức làm khô gà lá chanh ngon đúng điệu trong bài chia sẻ hữu ích bên dưới đây nhé.

1. Tại sao nên làm khô gà bằng nồi chiên không dầu?

Khô gà là món ăn vặt hấp dẫn, quen thuộc của nhiều người. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm khô gà ngon đúng chuẩn. Cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu thường khá đơn giản, thế nên lý do đầu tiên khiến nhiều người muốn thử sức ở món ăn này chính là vì mức độ dễ làm, dễ thực hiện.

Hầu hết các mẫu nồi chiên không dầu trên thị trường đều ứng dụng công nghệ dòng khí nóng đa chiều di chuyển trên dưới – trái phải – đảo chiều nhanh chóng và có khả năng toả nhiệt ở mọi ngóc ngách (Rapid Air) cho phép mọi miếng gà trong nồi được nướng chín đều và sấy khô một cách toàn diện, đem đến một món ăn vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng, được người già và cả trẻ nhỏ vô cùng ưa thích.

2. Nguyên liệu làm khô gà

Cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu tại nhà không đòi hỏi nhiều kỹ năng quá phức tạp. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• Phi lê ức gà: 500gr. Để chọn được gà ngon, bạn nên ưu tiên chọn mua gà ta vì sẽ cho ra thành phẩm khô gà lá chanh khô, dai, ngon, ngọt. Theo như nhiều chuyên gia nấu ăn, phi lê ức gà là bộ phận ngon nhất nên được sử dụng để làm nguyên liệu chính của món ăn này.
• Gia vị thông dụng: muối, đường, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm…
• Tỏi, hành tím, gừng, ớt hiểm, ớt khô, lá chanh, sả…
• Các loại bột gia vị: bột cà ri, ngũ vị hương, bột điều…

3. Cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu

• Sơ chế các loại nguyên liệu: Sả cắt lát xéo mỏng; lá chanh cắt lát nhỏ; hành tím và gừng cắt miếng mỏng; tỏi và ớt băm nhuyễn.
• Sơ chế ức gà: Rửa sạch ức gà rồi cho vào nồi đổ ngập nước. Tiếp tục cho vào nồi hành tím đập dập, gừng cắt lát, lá chanh vò nát, một chút muối + tiêu + bột ngọt. Đun nồi trong khoảng 8 – 10 phút rồi tắt bếp. Đậy nắp nồi lại để yên trong 15 phút. Sau đó bạn vớt gà ra ngâm vào tô nước đá để gà không bị thâm và xấu.

• Xé ức gà thành sợi mỏng dày, dài ngắn tùy theo sở thích và khẩu vị của các thành viên trong gia đình.
• Pha hỗn hợp gia vị ướp khô gà: Bắc chảo nóng lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi tỏi cho thơm. Đợi khoảng 2 phút bạn tiếp tục cho vào chảo một chút màu hạt điều, đường, nước mắm, bột ngọt, bột cà ri, ngũ vị hương, ớt, muối cùng khoảng 100ml nước luộc gà. Đảo đều tay hỗn hợp cho mọi thứ hoà quyện vào nhau.
• Cho ức gà vào chảo, đảo đều tay để gà thấm gia vị. Đến khi gà thấm đều hỗn hợp sốt ướp, bạn để lửa nhỏ và đảo đều thêm khoảng 10 phút hoặc đợi đến khi nước luộc gà cạn bớt. Bạn tiếp tục cho vào chảo ớt khô, sả, lá chanh… đảo đều tay đến khi ráo nước. Lưu ý nên đảo sao cho mẻ ức gà này ráo nước để lúc sấy khô được dễ hơn và thịt gà cũng săn hơn.
• Chia thịt gà làm nhiều mẻ để sấy khô đúng theo hướng dẫn sau: Lần 1 để nền nhiệt 100 độ C trong 20 phút, lần 2 để nền nhiệt 100 độ C trong 30 phút. Nếu bạn thích khô hơn có thể tăng thêm 5 phút mỗi lần để mẻ thịt gà có độ khô đúng theo khẩu vị của cả gia đình mình nhé.

4. Cảm nhận khi ăn khô gà bằng nồi chiên không dầu

Cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu bên trên được đánh giá là khá dễ thực hiện. Thành phẩm nhận được thường có màu vàng nâu óng ánh, đậm vị cay – ngọt – mặn, không bị quá bở, có độ tơi phồng nhất định. Do có trộn với lá chanh nên bạn sẽ nghe mùi thơm đặc trưng không lẫn đi đâu được của món gia vị nêm này thoang thoảng, cực kỳ hấp dẫn.

Bạn có thể xem khô gà lá chanh là một món ăn kèm giàu dinh dưỡng, thơm ngon và rất “hao cơm”. Ngoài ra đây cũng là một dạng thức ăn vặt “bắt miệng” được rất nhiều người ưa chuộng. Một số trẻ nhỏ biếng ăn bị thu hút đặc biệt bởi khô gà, thế nên đây còn là vị cứu tinh cho nhiều bậc phụ huynh có con em “kén ăn” nữa đấy.

5. Một số lưu ý khi chế biến khô gà

Chúng tôi đã nhận được khá nhiều phản hồi của quý khách hàng trong việc sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến thức ăn. Và sau đây là một số lưu ý đặc biệt trong quá trình học cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu, bạn hãy tham khảo thử nhé:

• Không luộc thịt ức gà quá kỹ vì sẽ dễ làm sợi gà bị bở, vụn, nát, không đẹp và gây mất thẩm mỹ cho mẻ khô gà.
• Hỗn hợp gia vị cần được đảo đều tay với ức gà, giúp cho từng thớ thịt xé có mùi vị đậm đà hơn. Ngoài ra, nên căn chỉnh độ nóng của chảo sao cho thịt gà lên được màu vàng nâu óng ả, bắt mắt.

• Bảo quản khô gà bằng cách cắt sạch mỡ gà trên ức gà và làm khô cẩn thận. Khô gà thành phẩm nếu được cất giữ trong tủ lạnh có thể bảo quản được lâu hơn, thế nên hãy cho khô gà vào hộp đậy nắp kín hoặc túi nilon zip rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh nhé.
• Khi xếp thịt gà xé vào nồi chiên không dầu, cần lưu tâm để các miếng thịt xé nằm bằng phẳng trong nồi, giúp luồng khí nóng bên trong được lưu chuyển dễ dàng, làm cho các thớ thịt xé được sấy khô hoàn toàn và nhanh chóng.
• Cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy khô gà bên trên của chúng tôi chỉ mang tính chất tham khảo. Bạn nên trực tiếp trải nghiệm để tìm ra công thức làm khô gà lá chanh “bí truyền” phù hợp nhất với khẩu vị của các thành viên trong gia đình.
• Hầu như mọi loại nồi chiên không dầu trên thị trường đều có khả năng đáp ứng được các yêu cầu về việc chế biến khô gà, thế nên lời khuyên của chúng tôi là hãy trao gửi niềm tin của mình cho các cơ sở kinh doanh uy tín, đạt chuẩn chất lượng và có thâm niên trong nghề để dễ dàng sở hữu một chiếc nồi chiên không dầu đa năng với chi phí đầu tư tốt nhất nhì thị trường nhé.

Tự hào là đối tác đáng tin cậy của nhiều thương hiệu sản xuất đồ nhà bếp hàng đầu thế giới như Bosch, Teka, Häfele, Kassler… Hafelevietnam.vn luôn sẵn sàng cung cấp cho bạn những giải pháp mua sắm tuyệt vời nhất, những sản phẩm chất lượng nhất dưới sự hỗ trợ tận tình và chu đáo của đội ngũ nhân viên nhiệt tình, giàu kinh nghiệm. Bạn có thể đặt mua nồi chiên không dầu tại bất cứ chi nhánh nào thuộc hệ thống showroom của chúng tôi trên toàn quốc, hoặc để lại lời nhắn nếu phát sinh nhu cầu và cần tư vấn kỹ càng hơn về vấn đề này.

Cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu mà không cần sự hỗ trợ của lò nướng chuyên dụng chắc hẳn đã khiến bạn tự tin hơn nhiều trong quá trình sử dụng và vận hành thiết bị. Đây thật sự là một sự lựa chọn hoàn hảo dành cho các tín đồ yêu thích ăn vặt và đam mê nấu nướng tại gia. Hãy thử sức với món ăn siêu hấp dẫn này và cho hafelevietnam.vn biết cảm nhận của bạn về công thức làm khô gà này nhé!